Avances en vendimia 2019

Con la cosecha de uvas blancas ya finalizada y un avance sobre el 40% de las variedades tintas, la cosecha de Doña Paula avanza a paso firme.

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Con la cosecha de uvas blancas ya finalizada y un avance sobre el 40% de las variedades tintas, la cosecha de Doña Paula avanza a paso firme.

Marzo 2019.- Iniciada una semana más tarde de lo habitual, la vendimia 2019 destaca por el importante volumen en los blancos, el que será récord para la bodega, mientras que el volumen de las variedades tintas estarán por sobre el promedio histórico.

“La madurez general y sanidad de las uvas no ha presentado problemas hasta el momento”, cuenta Martín Kaiser, Viticultor de Doña Paula. “Hoy, el mayor desafío es la logística para procesar esta vendimia récord, ya que hemos tenido una superposición de las cosechas de blancos y tintos”, agrega Marcos Fernández, enólogo de Doña Paula.

“Desde el punto de vista climático, la temporada se ha presentado con un febrero y marzo bastante secos, lo que ha permitido llegar a madurez con las uvas muy sanas. Las temperaturas medias han sido normales, sin embargo, sí se ha visto que los días con máximas elevadas, por sobre los 32 °C, han sido más frecuentes que en temporadas pasadas”, detalla Kaiser.

Con respecto al potencial de la cosecha, se estima que en términos de calidad nos encontramos por tercer año consecutivo frente a una vendimia de excelente calidad, concentración y frescura. “Por ejemplo en el Sauvignon Blanc, las olas de calor a fines de enero y principios de febrero potenciaron los aromas tropicales, con notas de maracuyá y piña”, explica Fernández. “En los tintos, hay una buena concentración de color y volumen en boca”, añade.

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