Bodega Doña Paula anticipa vinos de excelente calidad

Bodega Doña Paula, la prestigiosa bodega mendocina dedicada a la elaboración de vinos de alta gama, anuncia una cosecha 2017 de gran calidad.

atrás

scroll

Bodega Doña Paula, la prestigiosa bodega mendocina dedicada a la elaboración de vinos de alta gama, anuncia una cosecha 2017 de gran calidad. El equipo técnico de la bodega, liderado por el Enólogo Marcos Fernández y el Ingeniero Agrónomo Martín Kaiser, señalan que la cosecha 2017 será recordada por la gran calidad general de las uvas como consecuencia del excelente estado sanitario, del buen clima en la época de madurez y de la menor cantidad de uva por planta. Las uvas tintas se destacan por su buen color, frescura e intensidad aromática, mientras que las blancas permitieron obtener ejemplares con gran tipicidad aromática y muy buena acidez.

El adelanto del ciclo fenológico se mantuvo prácticamente toda la temporada. La floración, por ejemplo, se produjo en los viñedos a principios de noviembre, unos 10 días antes de lo normal. Si bien el envero tuvo lugar en fechas normales, las temperaturas de enero y febrero provocaron que la madurez se desarrollara a una mayor velocidad y, en consecuencia, la cosecha de las uvas tintas se adelantó y se superpuso con la de las blancas.

El total de lluvias registradas en la temporada hasta principios de abril estuvo dentro de los promedios históricos, con una primavera húmeda al inicio y un verano seco, lo que dio como resultado que la sanidad de las uvas haya sido excelente, permitiendo cosechar prestando atención exclusivamente a la madurez de las uvas.

El equipo enológico de Bodega Doña Paula destaca las cualidades de las diferentes cepas obtenidas en sus cuatro fincas:

Variedades Tintas:

Malbec: en la parte aromática, se destacan los típicos aromas como frutas rojas, ciruela y violetas, mientras que debido a los bajos rendimientos y excelentes condiciones de madurez se produjo una gran concentración de taninos y color lo que les permite anticipar una gran capacidad de guarda.

Cabernet Sauvignon: la alta temperatura de enero hizo que la cosecha se realizara unos 15 días antes que lo habitual pero con excelentes condiciones de calidad. Se destacan aromas especiados y de frutos rojos, como guindas y cerezas. En boca presentan taninos sedosos, buen balance y largo final.

Petit Verdot: se observan profundos y sorprendentes colores violetas y negros, con gran intensidad aromática y complejidad con violetas y grosellas. En tanto que en boca muestran una elegancia y concentración de taninos.

Syrah: los expertos afirmaron que “sin dudas, es uno de los mejores años para este varietal”, logrando mucha intensidad de color. En nariz se conjugan los frutos rojos con los típicos aromas cárnicos que otorgan gran complejidad. En boca los vinos entregan sedosidad y elegancia.

Tannat: particularmente este año ha logrado una gran estructura por los firmes taninos, mientras que en nariz sobresalen los aromas de té y especias.

Bonarda: el equipo técnico afirma que “es la nueva estrella de la finca El Alto”. Se lograron vinos de gran calidad, con intensidad de aromas que recuerdan a los frutos rojos y negros, mientras que en boca se presentan concentrados, con gran cuerpo y final amable.

Variedades Blancas:

Sauvignon Blanc: este año se destaca la sanidad y excelente madurez, con mayor influencia de aromas tropicales que otros años debido a las temperaturas de enero. En boca ofrece un buen volumen y graso y largo final, acentuado por una equilibrada acidez.

Chardonnay: se cosechó con excelentes condiciones de sanidad y madurez. Se percibe una gran tipicidad varietal, con aromas de manzana, durazno y peras. En boca presenta buena concentración y un final muy elegante.

Riesling: los expertos afirman que ha sido un año particularmente único para esta variedad, mostrando las bondades del carácter varietal. Se aprecian intensos aromas a florales blancas, como jazmín, hidrocarburos típicos y miel, con gran frescura en boca por la acidez y un buen medio de boca que lo hace sedoso.

Más noticias

Junio 13, 2017

Comunicado

seguir leyendo

Abril 13, 2017

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc único vino argentino premiado en “The Global Sauvignon Blanc Masters 2016”

seguir leyendo

Marzo 15, 2017

Bodega Doña Paula logra importantes puntajes en el “Reporte 2017 de vinos de la Argentina”

seguir leyendo

Febrero 10, 2017

Doña Paula presenta la nueva cosecha de su línea Los Cardos

seguir leyendo

Febrero 9, 2017

Bodega Doña Paula triunfa en Malbec Masters con ocho medallas

seguir leyendo

Martin Kaiserpor Martin Kaiser

Diciembre 26, 2016

El origen del calcáreo

seguir leyendo

Your browser is out of date

We're very sorry. To browse our website, you need update your browser to Internet Explorer 10 or later. Also you can use another modern browser like Google Chrome or Mozilla Firefox.

Tu navegador es demasiado antiguo

Lo sentimos, pero para navegar nuestro sitio es necesario que actualices tu navegador a Internet Explorer 10 o posterior. También puedes utilizar otro navegador moderno como Google Chrome o Mozilla Firefox.