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Doña Paula 1100

Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah componen este complejo y equilibrado vino de color violeta intenso. En nariz, posee aromas florales, como violeta y rosa mosqueta, que provienen del Malbec. El Syrah aporta notas especiadas, buen volumen en boca y taninos sedosos. Mientras que el Cabernet Sauvignon complementa el blend con una gran estructura.

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Ficha técnicaVer video

Viñedos propios

Doña Paula 1100 proviene de 3 cuarteles de nuestra Finca Los Indios ubicada en Altamira, San Carlos, Valle de Uco, a 1100 metros de altura. Este terroir se caracteriza por sus suelos arenosos con una gruesa capa de caliche negro a 70 cm de profundidad, los días son cálidos y las noches frías. El promedio anual de lluvias es de 300 mm. El suelo en estos viñedos es muy pobre en cuanto a nutrientes, la materia orgánica es casi 0 y tiene gran drenaje. Este viñedo tiene un rendimiento de 5 toneladas por hectárea. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

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Maridaje

Filet envuelto en masa con queso azul y espinaca, servido con puré de batatas y coulis de pimientos asados. No se puede pensar en pimientos sin pensar en Cabernet Sauvignon.

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Temperatura de servicio

14° - 18° C

Premios y Reconocimientos

Descorchados - 90 puntosTim Atkin - 92 puntosJames Suckling.com - 92 puntosJames Suckling.com - 92 puntoseRobertParker.com - 91 puntosDescorchados - 90 puntosTim Atkin - 94 puntosJames Suckling.com - 91 puntosver todos

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