Doña Paula El Alto Parcel

El Alto Parcel Malbec presenta un color violeta intenso, aromas especiados como pimienta negra y hierbas secas, notas a frutos rojos maduros y frutos secos. En boca es de cuerpo y estructura medios y elegantemente austero. Es complejo y concentrado, con un final muy persistente.

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Ficha técnicaVer video

Viñedos propios

El Alto Parcel Malbec es el resultado de nuestra Finca El Alto ubicada en Ugarteche, Luján de Cuyo, a 1000 msnm. El viñedo, plantado en 1969, es una selección masal de viejos Malbec prefiloxéricos originarios de la zona de Vistalba. Está plantado en pie franco a muy baja densidad (1850 plantas por hectárea) y se riega por inundación. El suelo es arcilloso con cantos rodados y gravas desde un metro de profundidad. El horizonte explorado por las raíces es arcilloso, con ripio y piedras aluviales. Las plantas junto con el clima templado de noches frescas generan taninos dulces y maduros. El carácter herbal y los taninos suaves son las características típicas de Ugarteche.

Maridaje

Solomillo de cerdo, chutney de cerezas, cebada perlada, chips de zanahoria. El solomillo de cerdo es un corte magro, tierno y delicado que, junto a la cebada perlada, logra gran sutileza en el bocado.

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Potencial de Guarda

20 años

Temperatura de servicio

14° - 18° C

Premios y Reconocimientos

eRobertParker.com - 92 puntosTim Atkin - 93 puntosDescorchados - 93 puntosver todos

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