Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon

Intenso rojo rubí. Aromas a frutos negros, cassis, especias, grafito y pimiento rojo. En boca es concentrado, con taninos maduros y voluminosos. Largo y persistente final.

DP_Descriptores-Estate-CabernetSauvignon

Ficha técnica

Viñedos propios

En los suelos arcillosos de Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, elegimos los perfiles más pobres producto de la mezcla de cantos rodados, ripio y arcilla para plantar nuestro Doña PaulaEstate Cabernet Sauvignon en el año 1998. El rendimiento por hectárea es de 7 a9 toneladas y el riego es por goteo. El clima de esta finca, ubicada a 1050 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14°C y un promedio anual de lluvias de200 mm. El sistema de conducción utilizado es el espaldero. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Maridaje

Empanadas de pato con higos al Malbec. Una empanada diferente que comparte aromas con el vino.

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Temperatura de servicio

14° - 16° C

Premios y Reconocimientos

Decanter - 4 estrellasVines - 4 estrellasTim Atkin - 91 puntosAnthony Aspler - 91 puntosKorea Wine Challenge - Medalla de oroTim Atkin - 91 puntosver todos

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