Los Cardos Chardonnay

Verde amarillo, dorado. Aromas intensos y tropicales con notas de mango, ananá y durazno. Muy buen volumen, balance y frescura. Cítrico y mineral.

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Ficha técnica

Viñedos propios

En Ugarteche (a 1050 metros sobre el nivel del mar) los suelos son franco arcillosos, mientras que en Gualtallary (a 1350 metros sobre el nivel del mar) son arenosos y pedregosos. El rendimiento por hectárea es de 10 toneladas y el riego es por goteo. La amplitud térmica es de 14°C en Ugarteche y 13°C en Gualtallary. El promedio anual de lluvias es de200 a280 mm. En ambos viñedos se cultiva el Chardonnay en espalderos. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Maridaje

Burrata, verduras y manzanas al horno, jamón crudo y pesto. Excelente combinación de sabores y colores, los dulces aportados por las manzanas, los zucchinis y las calabazas se equilibran con el amargo sutil de la berenjena.

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Temperatura de servicio

8° - 10° C

Premios y Reconocimientos

Argentina Wine Awards - Medalla de bronceArgentina Wine Awards - Medalla de bronceNatalie MacLean - 88 puntosver todos

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