{"id":1997,"date":"2015-11-30T12:13:04","date_gmt":"2015-11-30T15:13:04","guid":{"rendered":"https:\/\/donapaula.com\/es\/?page_id=1997"},"modified":"2016-05-06T16:27:53","modified_gmt":"2016-05-06T19:27:53","slug":"servicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/donapaula.com\/es\/cultura-del-vino\/servicio\/","title":{"rendered":"Servicio"},"content":{"rendered":"<section id=\"stage_culture\" class=\"visible cd-section va_middle\">\n<div class=\"cover_background\" style=\"background-image: url(https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/stage_servicio.jpg);\" >\n<div class=\"inner_wrapper cf\">\n<div class=\"col full_col text_center\">\n<h1>Servicio de vino<\/h1>\n<p><a id=\"video_1491231463\" class=\"btn btn_video vertical \" href=\"https:\/\/vimeo.com\/165617716\"><span class=\"icon\"><span class=\"icon_normal cover_background\"><\/span><span class=\"icon_hover cover_background\"><\/span><\/span> ver video<\/a><script>\n\t\t\t\t\tjQuery(document).ready(function() {\n\t\t\t\t\t\tjQuery('#video_1491231463').click(function(event) {\n\t\t\t\t\t\t\tevent.preventDefault();\n\t\t\t\t\t\t\tvar video_embed = '<iframe loading=\"lazy\" title=\"DP video servicio de vino ES web DP\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/165617716?autoplay=1&amp;dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"500\" height=\"281\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write; encrypted-media; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\"><\/iframe>';\n\t\t\t\t\t\t\tjQuery('#full_player span').html(video_embed);\n\t\t\t\t\t\t\tfull_videos();\n\t\t\t\t\t\t\tjQuery('#full_player').fadeIn('slow');\n\t\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t\t});\n\t\t\t\t\t<\/script><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><span class=\"scroll_indicator\"><span class=\"icon contain_background floating\"><\/span>scroll<span class=\"border\"><\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<section id=\"culture_in\" class=\" no-effect\">\n<div >\n<div class=\"inner_wrapper cf\">\n<div class=\"col full_col text_left\">\n<h3>Temperatura<\/h3>\n<p>La temperatura del vino al ser servido es muy importante, ya que influye tanto en el olfato como en el gusto, dado que puede perder gran cantidad de aromas y sabores. Se recomienda que los vinos tintos se beban entre los 14\u00baC y 18\u00baC; los vinos blancos entre 8\u00baC y 12\u00baC; y los espumantes entre los 6\u00baC y 8\u00baC.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2311\" src=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es.png\" alt=\"servicio_temperatura_es\" width=\"821\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es.png 821w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-300x92.png 300w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-320x98.png 320w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-200x61.png 200w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-80x24.png 80w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-24x7.png 24w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-36x11.png 36w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_temperatura_es-48x15.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 821px) 100vw, 821px\" \/><\/p>\n<h3>Copas<\/h3>\n<p>La copa de degustaci\u00f3n de vinos debe reunir una serie de caracter\u00edsticas. Idealmente debe ser de cristal, tener un pie o base para poder apoyarla y una pierna que nos permita tomarla. Nunca debemos tomar la copa por el cuerpo o c\u00e1liz, de hacerlo le transmitir\u00edamos temperatura al vino. Debe ser m\u00e1s ancha en el ecuador que en el borde superior y con forma de tulip\u00e1n, para retener los aromas. La copa se debe servir hasta la altura del ecuador.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2316\" src=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es.png\" alt=\"servicio_copa_es\" width=\"819\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es.png 819w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-300x169.png 300w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-320x181.png 320w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-200x113.png 200w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-80x45.png 80w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-24x14.png 24w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-36x20.png 36w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_copa_es-48x27.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/p>\n<h3>Descorche<\/h3>\n<p>El descorche de una botella de vino es una acci\u00f3n sencilla y s\u00f3lo es necesario atender algunos detalles.<\/p>\n<p>En primer lugar hay que contar con un buen sacacorchos. Existen diversos dise\u00f1os, pero lo cierto que el modelo m\u00e1s recomendable es el conocido descorchador de dos tiempos. Tiene un formato muy pr\u00e1ctico, es plegable y generalmente, incluye una cuchilla corta c\u00e1psulas.<\/p>\n<p><strong>Los pasos para descorchar correctamente un vino son<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Cortar la c\u00e1psula por debajo del segundo gollete de la botella.<\/li>\n<li>Colocar la botella siempre de manera vertical y sin girarla durante la acci\u00f3n.<\/li>\n<li>Centralizar el sacacorchos y girar en sentido de las agujas del reloj, sin permitir que el tirabuz\u00f3n atraviese el corcho. Para que esto no suceda, tendremos que tener en cuenta el largo posible del corcho.<\/li>\n<li>Una vez extra\u00eddo el corcho, limpiar la boca de la botella con un pa\u00f1o limpio, para retirar posibles restos de corcho.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2321\" src=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es.png\" alt=\"servicio_descorchador_es\" width=\"819\" height=\"423\" srcset=\"https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es.png 819w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-300x155.png 300w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-320x165.png 320w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-200x103.png 200w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-80x41.png 80w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-24x12.png 24w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-36x19.png 36w, https:\/\/donapaula.com\/wp-content\/uploads\/servicio_descorchador_es-48x25.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/p>\n<h3>Protocolo de servicio del vino en una mesa<\/h3>\n<p>El servicio en la copa para vinos tintos no debe superar la altura del ecuador. En el caso de los blancos es recomendable servir un tanto menos que en los tintos, para evitar que el vino tome temperatura en la copa.<\/p>\n<p>El servicio del vino, como el resto de las bebidas, se hace con la botella en la mano derecha y el cristal en la izquierda y se sirve por el lado derecho del degustador.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1998,"parent":43,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"culture-in.php","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1997","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1997"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3736,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1997\/revisions\/3736"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/43"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}