{"id":4736,"date":"2017-10-17T12:21:02","date_gmt":"2017-10-17T15:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/donapaula.com\/martin-kaiser-presented-terroir-in-focus-for-society-of-wine-educators\/"},"modified":"2017-10-17T16:28:22","modified_gmt":"2017-10-17T19:28:22","slug":"martin-kaiser-presento-terroir-in-focus-en-sociedad-de-educadores-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donapaula.com\/es\/martin-kaiser-presento-terroir-in-focus-en-sociedad-de-educadores-del-vino\/","title":{"rendered":"Mart\u00edn Kaiser present\u00f3 Terroir in Focus en Sociedad de Educadores del Vino"},"content":{"rendered":"<p>La 41\u00b0 Conferencia Anual de la Sociedad de Educadores del Vino (SWE en ingl\u00e9s), realizada en agosto en Oregon, USA, reuni\u00f3 a representantes de la industria, en torno a 60 charlas y seminarios sobre el vino de todo el mundo.<\/p>\n<p>Mart\u00edn Kaiser, Viticultor de Do\u00f1a Paula, realiz\u00f3 una de las sesiones de la Conferencia, titulada \u201cValle de Uco \u2013 Terroir in Focus: Una mirada profunda de sus diversos suelos\u201d. Durante la charla, se adentr\u00f3 en los descubrimientos del estudio que lleva m\u00e1s de mil calicatas y 500 microvinificaciones, dando cuenta de la influencia del suelo en la producci\u00f3n del Malbec, manteniendo id\u00e9nticas condiciones de vendimia, gesti\u00f3n de vi\u00f1edos y t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de una degustaci\u00f3n de seis vinos experimentales de diferentes tipos de suelo, junto con los vinos Do\u00f1a Paula Parcel Alluvia y Do\u00f1a Paula Parcel Los Indios, los asistentes pudieron apreciar los principales efectos del terroir en el Malbec argentino:<\/p>\n<ul>\n<li>El clima, a temperatura especial, es importante para los sabores.<\/li>\n<li>El suelo tambi\u00e9n afecta el sabor en los vinos Malbec.<\/li>\n<li>Los suelos franco arenosos profundos presentan intensos sabores de frutas.<\/li>\n<li>Los sabores de hierbas y pimienta blanca aparecen en suelos pedregosos.<\/li>\n<li>El alto contenido de carbonato de calcio est\u00e1 relacionado con una mayor concentraci\u00f3n en taninos, cuerpo, flores y sabores de mora.<\/li>\n<li>La mineralidad, asociada con sabores a tinta y una sensaci\u00f3n de boca calc\u00e1rea, es caracter\u00edstica de los suelos de alto contenido calc\u00e1reo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La 41\u00b0 Conferencia Anual de la Sociedad de Educadores del Vino (SWE en ingl\u00e9s), realizada en agosto en Oregon, USA, reuni\u00f3 a representantes de la industria, en torno a 60 charlas y seminarios sobre el vino de todo el mundo. Mart\u00edn Kaiser, Viticultor de Do\u00f1a Paula, realiz\u00f3 una de las sesiones de la Conferencia, titulada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4734,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4736"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4755,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4736\/revisions\/4755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}