Con un almuerzo para la prensa en el recientemente inaugurado restaurante Orilla de Buenos Aires, Do\u00f1a Paula present\u00f3 en el mercado argentino la cosecha 2015 de su vino \u00edcono, Selecci\u00f3n de Bodega. Los periodistas m\u00e1s influyentes de la capital pudieron degustar una cata vertical desde la cosecha 2012 hasta la vigente, 2015, y adem\u00e1s tuvieron la oportunidad de conocer la cosecha 2016 que ya se est\u00e1 trabajando.<\/p>\n
Desde el equipo enol\u00f3gico, dirigido por el En\u00f3logo Marcos Fern\u00e1ndez y el Ingeniero Agr\u00f3nomo Martin Kaiser, destacan que la vendimia 2015 marc\u00f3 un punto de inflexi\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de este vino, dado que pas\u00f3 a elaborarse 100% con uvas de vi\u00f1edos de Finca Alluvia, ubicada en una de las mejores zonas de Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), a m\u00e1s de 1.350 metros sobre el nivel del mar.<\/p>\n
Selecci\u00f3n de Bodega 2015 se presenta como un vino complejo, con un intenso color negro profundo, con reflejos violetas. Se pueden percibir aromas a frutos negros y frutas rojas, a estos los acompa\u00f1an marcados aromas minerales que recuerdan a la tiza y al grafito. En boca posee una gran estructura, acompa\u00f1ada por una agradable frescura que es el resultado de una equilibrada acidez. De taninos firmes y jugosos, presenta un final muy persistente. Este Malbec, elaborado de acuerdo a los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad, tiene toda la elegancia que permite que se pueda disfrutar hoy mismo, si bien posee el potencial para una guarda prolongada.<\/p>\n
A partir de un detallado trabajo de investigaci\u00f3n, Marcos Fern\u00e1ndez y Martin Kaiser se han enfocado en los \u00faltimos a\u00f1os en analizar la influencia del clima y del suelo en el Malbec. Resultado de esa investigaci\u00f3n concluyeron que en Finca Alluvia se pueden obtener vinos de clase mundial. Gracias a sus suelos pedregosos, con piedras medianas de origen aluvial y p\u00e1tinas de carbonato de calcio e incrustaciones de calc\u00e1reo, sumado al clima fresco, el equipo vitivin\u00edcola de Do\u00f1a Paula ha logrado en la vendimia 2015 un exponente que es fiel reflejo de Gualtallary.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con un almuerzo para la prensa en el recientemente inaugurado restaurante Orilla de Buenos Aires, Do\u00f1a Paula present\u00f3 en el mercado argentino la cosecha 2015 de su vino \u00edcono, Selecci\u00f3n de Bodega. Los periodistas m\u00e1s influyentes de la capital pudieron degustar una cata vertical desde la cosecha 2012 hasta la vigente, 2015, y adem\u00e1s tuvieron […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7918,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novedades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7919,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7917\/revisions\/7919"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donapaula.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}