Con un exclusivo almuerzo para la prensa en el restaurante La Carnicer\u00eda, Do\u00f1a Paula present\u00f3 su \u00faltima innovaci\u00f3n, Smoked, un red blend elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Bonarda provenientes de finca El Alto, ubicada a 1.050 m.s.n.m. en Ugarteche, Luj\u00e1n de Cuyo.<\/p>\n
Este novedoso blend, que naci\u00f3 para sorprender con nuevas sensaciones, se destaca por la particularidad de haber sido elaborado con un cuidadoso trabajo artesanal de crianza en barricas personalizadas. Luego de nueve meses de a\u00f1ejamiento en barricas de primer, segundo y tercer uso el vino se traspasa para realizar el proceso de ahumado de las barricas con humo de Algarrobo, madera que da origen a las brasas del asado t\u00edpico argentino. Finalizado este procedimiento el vino vuelve a estas barricas durante otros tres meses. Mediante este proceso, se logra imprimirle al vino sabores y aromas \u00fanicos, de gran car\u00e1cter y personalidad.<\/p>\n
El objetivo del equipo enol\u00f3gico de la bodega, liderado por Marcos Fern\u00e1ndez y Mart\u00edn Kaiser, fue obtener un blend que, adem\u00e1s de la fruta y las notas especiadas, entregue notas ahumadas que se asocien al asado argentino.<\/p>\n
Smoked est\u00e1 elaborado con un 60% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec y 10% Bonarda. Presenta un color violenta intenso y en nariz ofrece aromas complejos de mermelada de frutos rojos, especias, vainilla y un delicado ahumado. De buena estructura y equilibrado, en boca se sienten bien definidos sus taninos dulces y aterciopelados, ideal para acompa\u00f1ar carnes y verduras asadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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