Fenología
La fenología (es la ciencia que) estudia la relación entre los factores climáticos y los ciclos de los seres vivos. En el caso de la vid, las diferentes etapas de desarrollo se conocen como brotación, floración, cuaje, envero, madurez y caída de las hojas.
En el año 2014, dichos fenómenos biológicos se produjeron de manera anticipada. Así, la brotación del Malbec en Luján de Cuyo ocurrió en la última semana de setiembre, mientras que en el Valle de Uco tuvo lugar en la primer semana de octubre. A pesar de esto, y gracias a la ausencia de heladas tardías, el crecimiento de los brotes fue parejo. La floración de esta variedad ocurrió a principios de noviembre en Luján de Cuyo y en la segunda semana de noviembre en el Valle de Uco, confirmando que se trataba de un año precoz, con un adelanto en las fechas de entre 7 y 10 días. Incluso el envero estuvo adelantado con respecto a las fechas históricas. Finalmente, la cosecha también se anticipó alrededor de una semana y esto, sumado a las lluvias de febrero y marzo, hizo apurar el ingreso de las uvas a la bodega para evitar riesgos de pudrición. Por esta razón, la finalización de la cosecha en Mendoza se realizó en promedio el 20 de abril, unos 10 a 14 días antes de lo normal.
Temperaturas
El año fue bastante normal en cuanto a las temperaturas registradas tanto en primavera como en verano. Como particularidad, podemos mencionar que durante los meses de enero y febrero las temperaturas máximas fueron algo menores a la media histórica, mientras que en marzo y en abril tanto las mínimas como las máximas fueron superiores a los valores históricos. En promedio, en Gualtallary, Tupungato, la temperatura para toda la temporada fue de 18,1 °C (promedio histórico 18,0 °C), mientras que en Ugarteche, Luján de Cuyo, la misma fue de 20,1 °C (promedio histórico 19,8 °C). En el siguiente ejemplo, se ve la evolución mensual de las temperaturas máximas y mínimas en Gualtallary.
Lluvias
La primavera comenzó con un clima muy seco que luego, en forma similar a lo ocurrido en la cosecha 2014, se fue transformando en un verano más lluvioso de lo normal, especialmente en los meses de enero, febrero y marzo. Esto significó un gran desafío para diagramar la cosecha de las uvas. Frente a esta situación, para decidir la fecha de cosecha, hizo falta priorizar la sanidad de las uvas por sobre el nivel de madurez. Al finalizar la temporada, las lluvias registradas entre octubre y abril en Gualtallary, Tupungato, fueron de 336 mm (promedio histórico 236 mm), mientras que en Ugarteche, Luján de Cuyo, las lluvias sumaron 327,6 mm (promedio histórico 247,35 mm). En el siguiente gráfico se observan las lluvias registradas en forma mensual durante esta última temporada y el promedio histórico.
Descargar reporte de Cosecha 2015