En el 2014, Doña Paula certificó la norma BRC Global Standard for Food Safety – Issue 6, con grado “A”.
Este año, la bodega logró recertificar esta norma manteniendo el mayor grado (“A”).
El alcance certificado es “Procesamiento y Fraccionamiento de Vinos” e involucra a todos los procesos, desde el ingreso de la uva a la bodega hasta el envío del producto final al cliente. Es destacable que el grado de aprobación de Doña Paula haya sido “A”, la máxima calificación que se puede obtener para esta norma de inocuidad alimentaria que es la más estricta a nivel global.
BRC garantiza la estandarización de los criterios operativos, de seguridad y de calidad, y asegura que los productores cumplan con sus obligaciones legales y protejan al consumidor final. En la actualidad, BRC Global Standards es uno de los requisitos fundamentales de los minoristas líderes.
Andrés Cubisino, Jefe de Calidad de Doña Paula, comentó: “Destaco las observaciones positivas del auditor en la reunión de cierre. Nos felicitó por el grado de instrucción y compromiso de todo el personal, por el estado de limpieza e higiene de la planta, y por un sistema documental muy robusto, con mucho respaldo, información y compromiso con la calidad. Vamos por muy buen camino en el marco de la mejora continua”.
Más información en www.brcglobalstandards.com
