Durante dos jornadas, los días 14 y 15 de diciembre de 2015, Bodega Doña Paula presentó el 2° Argentine Terroir Workshop en la Ciudad de San Pablo, Brasil. Este evento con invitados internacionales tuvo como sede el Hotel Pullman Ibirapuera en Vila Mariana y su objetivo fue de índole educativa: se buscó educar el paladar de acuerdo a los terroirs argentinos, reconocer las características geográficas de los mismos, hablar sobre la influencia de los suelos, altitud y latitud y por sobre todo, formar una base de conocimientos sobre este tema que contribuya a un posicionamiento de los vinos argentinos entre los reconocidos vinos de terroir del mundo.
Entre los invitados contamos con la presencia de periodistas del vino, la prensa gastronómica y reconocidos sommeliers de Argentina, Brasil y Latinoamérica.
Los oradores fueron Tim Atkin MW (quien ha visitado la Argentina en más de diez ocasiones y escribe el reporte anual de vinos argentinos con más de 700 etiquetas), Dirceu Vianna Jr. MW (principal referente de la industria del vino en Brasil y único Master Wine de Brasil), Andrés Rosberg (presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers), Carlos Cabral (Consultor y escritor), Marcos Fernández (Enólogo principal de Doña Paula) y Martín Kaiser (Viticultor de Doña Paula).
Las disertaciones pudieron ser seguidas en todo el mundo a través de videos online por el canal de Youtube de Doña Paula. De esta manera, el evento logró una cobertura instantánea que ayudó a su seguimiento en las redes sociales Facebook, Twitter e Instagram a través del #ArgentineTerroirWorkshop.
Durante el primer día se llevó a cabo el primer seminario de una serie de cinco en el que se introdujo el concepto de blends de terroir en la Argentina seguido por una cena en el restaurant Praca Sao Lourenco donde fue posible degustar tres reconocidas etiquetas de la bodega: Doña Paula Sauvage Blanc, Doña Paula Estate Riesling y Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon. El segundo día se llevaron a cabo 4 disertaciones con degustaciones de vinos argentinos e importados en el Salón Dubai – Shangai del mencionado hotel.
El cronograma se detalla a continuación:
“El sello del Terroir en blends”
Disertante: Marcos Fernández
Moderador: Andrés Rosberg
Panelista: Tim Atkin MV, Dirceu Vianna Jr. MW y Martín Kaiser.
“Terroir in Focus: Malbec”
Disertantes: Martín Kaiser
Moderador: Marcos Fernández
Panelistas: Tim Atkin MV, Dirceu Vianna Jr. MW y Andrés Rosberg.
“Vinos sudamericanos en Brasil”
Disertante: Dirceu Vianna Jr. MW
Moderador: Tim Atkin MW
Panelistas: Andrés Rosberg, Martín Kaiser y Marcos Fernández
“El futuro de los blancos argentinos”
Disertante: Andrés Rosberg
Moderador: Carlos Cabral
Panelistas: Tim Atkin MV, Dirceu Vianna Jr. MV, Marcos Fernández y Martín Kaiser.
“Terroirs del Viejo y Nuevo Mundo”
Disertante: Tim Atkin MW
Moderador: Dirceu Vianna Jr. MW
Panelistas: Andrés Rosberg, Marcos Fernández y Martín Kaiser.
A lo largo de los seminarios fue destacable la presencia de vinos de diversas partes de Argentina (desde Salta hasta la Patagonia incluyendo 9 bodegas argentinas) así como chilenos, brasileros y europeos. Esto va de la mano de la generosidad y apertura de mente con la que este evento fue pensado desde su primera edición. Otro principio fundamental respetado nuevamente en este año fue la importancia de los invitados, elegidos entre aquellos más relevantes de los medios periodísticos más prestigiosos de Latinoamérica y Brasil. La participación de los mismos al momento de realizar las preguntas y respuestas fue de gran ayuda para sumar aún más a lo expresado por los disertantes.
Al cierre, los periodistas pudieron realizar preguntas de forma personalizada a los disertantes del evento a lo que siguió una cena en el restaurant Dalva e Dito, una de las joyas culinarias de la colección de Alex Atala, quien dió una sorpresa a todos los participantes dirigiendo unas palabras de bienvenida. En esta ocasión, los invitados fueron recibidos con un cóctel realizado con Doña Paula Riesling llamado Riesling Sour, para luego acompañar cada paso de la cena con Doña Paula Estate Torrontés, Doña Paula Selección de Bodega y por último Doña Paula Alluvia Parcel.
En resumen, el 2º Argentine Terroir Workshop fue una excelente ocasión para continuar con lo iniciado hace un año en Mendoza, en el que tanto disertantes como participantes y organizadores pudieron apreciar la importancia de este tipo de eventos y cuánto aportan para la difusión y entendimiento de las nuevas tendencias de la industria vitivinícola argentina y de los mercados internacionales a los que se pretende acceder.
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