Seleccione un vino para ver el maridaje

Lasagna clásica con bolognesa

Cada uno de los varietales que componen este blend emula las capas de la lasagna, que aportan más complejidad y personalidad al maridaje. Se logra el balance perfecto entre la acidez de la salsa de tomate y la cremosidad de la salsa blanca, que suaviza a su vez la terrosidad de las espinacas; todo se completa con el jamón y el queso que agregan el toque de sal a un plato delicioso. La lasagna es un plato típico italiano muy fácil de elaborar, ideal para compartir con un vino tinto complejo y bebible como este assemblage.

maridaje_dona_paula_loscardos_redblend

Ingredientes

  • Carne molida 500 g.
  • Puré de tomate 400 g.
  • Cebolla 250 g.
  • Ajo 2 dientes
  • Laurel 1 hojita
  • Albahaca 2 hojitas
  • Azúcar 1 cdta.
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa blanca 500 cc.
  • Espinaca 500 g.
  • Jamón cocido 200 g.
  • Queso Mozzarella 200 g.
  • Queso Reggianito 200 g.
  • Masas de crepes 500 g.

Preparación

Prepare una salsa boloñesa cocinando la cebolla y la carne junto con el puré de tomate, el ajo, el laurel y la albahaca.

En una sartén, saltee la espinaca lavada con un chorrito de aceite de oliva y elimine el exceso de líquido.

En una placa mediana para horno, coloque una cucharada de salsa en la base y sobre esta ubique la primera capa de masa. Sobre esta coloque un poco más de salsa y nuevamente coloque otra capa de crepe. Ubique láminas de jamón y queso, luego otra capa de masa. Sobre esta coloque más salsa, luego otra capa de crepe y cubra con salsa blanca, la espinaca y el queso rallado. Caliente a horno medio por unos 20 minutos o hasta que la superficie esté gratinada. Acompañe con salsa boloñesa.

Your browser is out of date

We're very sorry. To browse our website, you need update your browser to Internet Explorer 10 or later. Also you can use another modern browser like Google Chrome or Mozilla Firefox.

Tu navegador es demasiado antiguo

Lo sentimos, pero para navegar nuestro sitio es necesario que actualices tu navegador a Internet Explorer 10 o posterior. También puedes utilizar otro navegador moderno como Google Chrome o Mozilla Firefox.