Doña Paula Single Vineyard Alluvia Sauvignon Blanc

Un Sauvignon Blanc de intensos aromas a lima, pomelo rosado, menta, notas minerales y especiadas. En boca presenta cuerpo media a alto, marcada frescura y un final muy largo.

Ficha técnica

Viñedos propios

Single Vineyard Alluvia proviene de Finca Alluvia, Gualtallary, ubicada a 1.350 metros sabre el nivel del mar. El suelo es arenoso, con piedras aluviales y calcareas. El clima del Valle de Uco presenta dfas templados y noches frescas, con una amplitud termica de 12,5 °C, y un promedio anual de lluvias es de 280 mm. Las vides estan plantadas en espalderos, y se riegan con agua de deshielo por goteo. En Dona Paula siempre hemos manejado nuestros vinedos con practicas de agricultura sustentable.

Vinificación

Fermentacion con pieles y descube temprano de una fraccion de las uvas a barricas de roble trances donde se realiza tambien la crianza, el resto se elabora sin pieles y se mantiene en tanque de acero inoxidable hasta el momenta de realizar el carte final.