Doña Paula Estate Black Edition

Este blend equilibrado de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot nace en nuestros viñedos de El Alto, Ugarteche, a 1.050 metros de altitud. El terroir, marcado por días cálidos, noches frescas y suelos franco-arcillosos, aporta intensidad, estructura y elegancia. El resultado es un vino color violeta profundo y aromas intensos de ciruela, especias, pimiento rojo y un delicado toque de menta. Armónico, de perfil moderno y gran presencia en boca.

Ficha técnica

Viñedos propios

Este equilibrado blend proviene de nuestros viñedos de Ugarteche, Luján de Cuyo. El rendimiento por hectárea es de 7 a 10 toneladas. El riego es por goteo y el sistema de conducción utilizado es el espaldero. El clima de esta finca, ubicada a 1050 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14°C y un promedio anual de lluvias de 200 mm. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Vinificación

La cosecha se realiza de forma manual a fines de marzo. Cada variedad que compone el blend se vinifica por separado en vasijas de concreto. El 30% del vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, mientras que el resto permanece en tanques de concreto para conservar su frescura y carácter frutal.