Doña Paula Single Vineyard Riesling Gualtallary

Proveniente de Finca Aluvia, en Gualtallary, este Riesling se cultiva a 1.350 metros de altitud sobre suelos con contenido medio de piedras y calcáreo. Es un blanco expresivo y de gran personalidad, que combina con armonía notas florales, cítricas y minerales. En nariz despliega aromas intensos de jazmín, pomelo, durazno blanco y hierbas, con delicadas notas de grafito y un sutil toque de hidrocarburo. En boca muestra buen volumen, frescura vibrante y una textura marcada por el terroir, con un final prolongado y elegante.

Ficha técnica

Viñedos propios

Finca Aluvia, Gualtallary, ubicada a 1.350 metros sabre el nivel del mar. El suelo es arenoso, con piedras aluviales y calcareas. El clima del Valle de Uco presenta días templados y noches frescas, con una amplitud termica de 12,5 °C, y un promedio anual de lluvias es de 280 mm. Las vides estan plantadas en espalderos, y se riegan con agua de deshielo por goteo. En Dona Paula siempre hemos manejado nuestros vinedos con practicas de agricultura sustentable.

Vinificación

Fermentación parcial en acero inoxidable. El 25% del vino se cría en barricas durante 10 meses, con trabajo sobre lías. El corte final busca preservar pureza aromática y complejidad estructural.