Doña Paula Single Vineyard Malbec DOC El Alto

El Malbec DOC de Doña Paula expresa la identidad de Luján de Cuyo con notas de complejidad y elegancia resaltadas por la edad de los viñedos y una delicada elaboración. En nariz las notas frutadas típicas del varietal (ciruela, cereza, mora) están acompañadas por sutiles notas de rosas, menta y pimienta negra. Este Malbec en boca eleva a una nueva dimensión la combinación de taninos elegantes y aterciopelados, con una sutil frescura, propia de una precisa selección del tiempo de cosecha.

Ficha técnica

Viñedos propios

Finca El Alto de Ugarteche, en la parte Sur de Luján de Cuyo, está ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos van de franco arenosos a franco arcillosos, con contenido de piedra variable. Presenta clima con días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 °C y un promedio anual de lluvias de 250 mm. El rendimiento por hectárea es de 12 toneladas, se cultiva en espaldero, y se riega por goteo. En Doña Paula, siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

Vinificación

Espaldero de 50 años de edad plantado sobre suelo franco-limoso con base de material aluvial calcáreo a 80 cm de profundidad. La cosecha de las uvas se realiza en forma manual. Las uvas pasan por cinta de selección antes de ser molidas y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable. Posteriormente el vino es criado en barricas de roble de 2do y 3er uso por 15meses.