Doña Paula Single Vineyard Malbec Gualtallary

Este Malbec proviene de Gualtallary, uno de los terroirs más distintivos del Valle de Uco, reconocido por sus suelos calcáreos y su clima de montaña. Expresa con precisión el carácter del lugar, combinando intensidad aromática, frescura y una marcada identidad mineral. En nariz despliega aromas intensos de moras, acompañados por notas de hierbas silvestres y pimienta negra, con un elegante dejo mineral que refleja la impronta calcárea del suelo. En boca se muestra enérgico y preciso, con taninos de tiza que aportan textura y estructura, y un final largo y persistente que reafirma su carácter de vino de origen.

Ficha técnica

Viñedos propios

Finca Aluvia, Gualtallary, ubicada a 1.350 metros sabre el nivel del mar. El suelo es arenoso, con piedras aluviales y calcareas. El clima del Valle de Uco presenta días templados y noches frescas, con una amplitud termica de 12,5 °C, y un promedio anual de lluvias es de 280 mm. Las vides estan plantadas en espalderos, y se riegan con agua de deshielo por goteo. En Dona Paula siempre hemos manejado nuestros vinedos con practicas de agricultura sustentable.

Vinificación

Las uvas fueron cosechadas manualmente el 11 de marzo y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas, buscando preservar la expresión auténtica del viñedo y su identidad de origen. Posteriormente, el vino fue criado durante 18 meses en barricas de roble francés, principalmente usadas, lo que permite integrar el carácter del Malbec con un aporte sutil de madera, respetando la pureza de la fruta y la expresión del terroir.