Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir Gualtallary

Proveniente de Finca Aluvia, en Gualtallary, este Pinot Noir expresa con precisión la frescura del Valle de Uco y la identidad única del terroir andino. Es un tinto delicado y elegante, de perfil frutal, con taninos sedosos y gran equilibrio. Presenta aromas a frutas negras, pimienta rosa e higos secos, mientras que en boca se destaca por su suavidad, armonía y un final largo y refinado.

Ficha técnica

Viñedos propios

Finca Aluvia, Gualtallary, ubicada a 1.350 metros sabre el nivel del mar. El suelo es arenoso, con piedras aluviales y calcareas. El clima del Valle de Uco presenta días templados y noches frescas, con una amplitud termica de 12,5 °C, y un promedio anual de lluvias es de 280 mm. Las vides estan plantadas en espalderos, y se riegan con agua de deshielo por goteo. En Dona Paula siempre hemos manejado nuestros vinedos con practicas de agricultura sustentable.

Vinificación

Fermentación en cubas de hormigón con pisoneo manual y maceración de 14 días. Crianza parcial: 25% del vino pasa 9 meses en barricas de segundo y tercer uso; el resto, en acero inoxidable hasta el momento del embotellamiento.